Dehydreret versus frysetørret

Dehydreret VS. Frysetørret

Mange mennesker tror, ​​at frysetørrede produkter og dehydrerede produkter er det samme. Mens de begge er gode til langtidsopbevaring og nødsæt, deres "livsbevarende holdbarhed" er anderledes, ligesom deres konserveringsproces.

 

 

  1. Fugtighed: Frysetørring fjerner ca 98 procent af fugten i maden, mens dehydrering fjerner ca 90 procent.
  2. Holdbarhed: Fugtindholdet har betydning for holdbarheden, med frysetørrede fødevarer der holder mellem 25 og 30 flere år, og dehydrerede produkter, der holder ca 15 til 20 flere år.
  3. Ernæring: Frysetørret mad bevarer de fleste af de originale vitaminer og mineraler fra friske råvarer, mens dehydreringsprocessen nemt kan nedbryde disse næringsstoffer.