Kuivattu vs. pakastekuivattu

Kuivunut VS. Pakastekuivattu

Monet ihmiset ajattelevat, että pakastekuivatut tuotteet ja kuivatut tuotteet ovat sama asia. Vaikka ne ovat molemmat hyviä pitkäaikaiseen varastointiin ja hätäpakkauksiin, niiden "elämää ylläpitävä säilyvyysaika" on erilainen, samoin kuin niiden säilytysprosessi.

 

 

  1. Kosteus: Pakastekuivaus poistaa n 98 prosenttia ruoan kosteudesta, kun taas kuivuminen poistaa noin 90 prosenttia.
  2. Säilyvyys: Kosteus vaikuttaa säilyvyyteen, välillä kestää pakastekuivattuja ruokia 25 ja 30 vuotta, ja kuivatut tuotteet kestävät noin 15 kohteeseen 20 vuotta.
  3. Ravitsemus: Pakastekuivattu ruoka säilyttää suurimman osan tuoretuotteiden alkuperäisistä vitamiineista ja kivennäisaineista, kun taas kuivumisprosessi voi helposti hajottaa nämä ravintoaineet.