Tha biadh tiormaichte reòta air fàs gu bhith na roghainn mòr-chòrdte dha mòran dhachaighean, luchd-campachaidh, agus an fheadhainn a thàinig beò air sgàth a beatha sgeilp fada agus goireasachd. Ach is dòcha gu bheil thu a’ faighneachd, “Cuin a thig biadh tiormaichte gu crìch”? Tha e deatamach gun tuig thu mar a thig biadh tiormaichte gu crìch gus na buannachdan as motha fhaighinn agus gus dèanamh cinnteach gu bheil am pantry agad làn de shàbhailte, roghainnean beathachaidh.
Tha am pròiseas tiormachadh reothadh a’ toirt a-steach toirt air falbh taiseachd bho bhiadh, a tha gu mòr a’ leudachadh a beatha sgeilp. Gu h-àbhaisteach, reothadh biadhan tiormaichte faodaidh e mairsinn àite sam bith bho 5 gu 25 bliadhna a rèir an t-seòrsa bìdh, pacadh, agus suidheachaidhean stòraidh. Tha seo ga dhèanamh na dheagh roghainn airson ullachadh èiginneach agus stòradh bìdh fad-ùine.
Ach, tha grunn nithean a’ toirt buaidh air fad-beatha biadhan tiormaichte reòta, gabhail a-steach càileachd nan stuthan tùsail, am pròiseas tiormachaidh reothadh, agus mar a tha am biadh air a stòradh às deidh sin. Gus dèanamh cinnteach gu bheil thu a’ faighinn a’ chuid as fheàrr às do bhiadh tiormaichte reòta, tha e cudromach a stòradh ann am fionnar, àite tioram, air falbh bho sholas dìreach agus taiseachd.
Aig Thrive Freeze, bidh sinn a’ tabhann raon farsaing de bhiadhan tiormaichte de chàileachd àrd a tha foirfe airson suidheachadh sam bith, ge bith a bheil thu a’ dealbhadh turas campachaidh no ag ullachadh airson èiginn. Thoir sùil air na prògraman sònraichte mìosail againn airson 30-50% far na toraidhean tiormaichte reòta àrd-inbhe againn.
Factaran a 'toirt buaidh air beatha sgeilp
Tha grunn fhactaran deatamach a’ toirt buaidh air a’ chuspair beatha sgeilp de bhiadhan tiormaichte reòta. Le bhith a’ tuigsinn nam feartan sin faodaidh do chuideachadh le bhith a’ meudachadh fad-beatha do stòr-stuic agus dèanamh cinnteach gum fuirich do bhiadh sàbhailte agus beathachail airson bliadhnaichean ri thighinn..
1. Càileachd nan tàthchuid: Tha àite cudromach aig càileachd tùsail nan grìtheidean a thathas a’ cleachdadh ann an tiormachadh reothadh ann a bhith a’ dearbhadh beatha sgeilp. Fresh, tha stuthan àrd-inbhe buailteach a bhith a 'mairsinn nas fhaide agus a' cumail blas nas fheàrr agus luach beathachaidh.
2. Pacadh: Tha pacadh ceart deatamach airson beatha sgeilp a chumail suas reothadh biadhan tiormaichte. Soithichean dìon-adhair a dhìonas an aghaidh taiseachd, ogsaid, agus tha solas deatamach. Bithear a’ cleachdadh pocannan mylar le sùghan ocsaidean gu cumanta airson an adhbhair seo.
3. Cumhachan stòraidh: Bheir mar a bhios tu a’ stòradh do bhiadhan tiormaichte reòta buaidh mhòr air an fhad-beatha. Tha suidheachaidhean stòraidh air leth math a’ toirt a-steach fionnar, àite tioram le teòthachd seasmhach. Tha e deatamach gun tèid solas dìreach grèine agus taiseachd àrd a sheachnadh gus casg a chuir air milleadh.
4. Susbaint Taiseachd: Faodaidh an ìre de taiseachd a tha air fhàgail sa bhiadh às deidh a’ phròiseas tiormachaidh reòta buaidh a thoirt air a bheatha sgeilp. Tha biadhan le cion taiseachd nas ìsle buailteach a bhith a 'mairsinn nas fhaide. Tha e cudromach dèanamh cinnteach gu bheil am pròiseas tiormachaidh reothadh mionaideach agus èifeachdach.
5. Làimhseachadh: Tha làimhseachadh ceart rè agus às deidh a’ phròiseas tiormachaidh reòta riatanach. Faodaidh nochdadh sam bith air èadhar no taiseachd aig àm pacadh no stòradh beatha sgeilp a’ bhidhe a mhilleadh.
Le bhith a 'toirt aire do na factaran sin, faodaidh tu dèanamh cinnteach gum fuirich na biadhan tiormaichte agad anns an staid as fheàrr cho fada ‘s a ghabhas. Faodaidh cùram agus stòradh ceart do chuideachadh gus a’ chuid as fheàrr fhaighinn às do thasgadh ann am bathar tiormaichte reòta.
Beatha sgeilp àbhaisteach de bhiadhan tiormaichte reothadh
Tha biadhan tiormaichte reòta ainmeil airson an cuid beatha sgeilp fada, gan dèanamh mar roghainn mòr-chòrdte airson ullachadh èiginn, campachadh, agus stòradh bìdh fad-ùine. An àbhaist beatha sgeilp de bhiadhan tiormaichte reòta faodaidh iad a bhith eadar-dhealaichte a rèir an t-seòrsa bìdh agus suidheachaidhean stòraidh, ach tha a’ mhòr-chuid de thoraidhean taobh a-staigh raon sònraichte.
Fruits agus Glasraich: Mar as trice tha beatha sgeilp aig measan agus glasraich tiormaichte 10 gu 25 bliadhnaichean nuair a thèid a stòradh gu ceart. Tha an ìre ìosal taiseachd agus an seasmhachd nàdarra a’ cur ris an fhad-beatha dhrùidhteach aca.
Feòil: Reothaich feòil tiormaichte, leithid cearc, mairtfheòil, agus muiceann, mar as trice mairidh eadar 15 gu 25 bliadhna. Tha seulachadh agus stòradh ceart deatamach gus an càileachd agus an sàbhailteachd a chumail suas thar ùine.
Gràinnean agus legumes: Gràinnean mar rus agus quinoa, a bharrachd air legumes mar phònairean agus leannils, urrainn mairsinn suas ri 25 bliadhnaichean nuair a thiormaich an reothadh. Tha an seasmhachd nàdarra agus na h-ìrean taiseachd ìosal gan dèanamh nan tagraichean air leth freagarrach airson stòradh fad-ùine.
Bathar Bainne: Reothaich stuthan bainne tiormaichte, toirt a-steach bainne, càise, agus iogart, gu tric tha beatha sgeilp aca bho 10 gu 20 bliadhna. Feumaidh na toraidhean sin pacadh faiceallach gus casg a chuir air taiseachd agus ocsaidean.
Biadh ullaichte: Reothaich biadh ullaichte tioram, mar brot, steibh, agus casseroles, urrainn mairsinn eadar 7 gu 20 bliadhna, a rèir an tàthchuid agus na suidheachaidhean stòraidh. Tha na biadhan sin goireasach agus a’ tabhann ìomhaigh beathachaidh cothromach.
Ged is e stiùireadh coitcheann a tha seo, Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil an fhìor sgeilp beatha reothadh biadhan tiormaichte Faodaidh feartan leithid càileachd tàthchuid tùsail buaidh a thoirt air, pacadh, agus suidheachaidhean stòraidh. Thoir sùil an-còmhnaidh air molaidhean an neach-dèanamh agus dèan cinnteach gu bheil stòradh ceart ann gus an ùine as fhaide de na stuthan bìdh tiormaichte agad a mheudachadh.
Mar a chumas tu biadh tioram a reothadh
Tha stòradh ceart deatamach gus beatha sgeilp biadh tiormaichte reòta a mheudachadh. Nuair a thèid a stòradh gu ceart, reothadh biadhan tiormaichte faodaidh iad an càileachd a chumail, blas, agus luach beathachaidh fad iomadh bliadhna. Seo cuid de phrìomh mholaidhean air mar as urrainn dhut biadh tiormaichte reòta a stòradh gu h-èifeachdach:
1. Cleachd Airtight Containers: Bu chòir biadhan tiormaichte reòta a stòradh ann an soithichean èadhair gus casg a chuir air taiseachd agus ocsaidean. Bagannan Mylar, pocannan falamh, agus tha cnagain clachaireachd le claisean teann nan deagh roghainnean.
2. Bùth ann an Cool, Àite Dorcha: Faodaidh teas is solas càileachd biadhan tiormaichte reòta a lughdachadh thar ùine. Tha e nas fheàrr an stòradh ann an àite fionnar, àite dorcha mar pantry, làr, no àite stòraidh bìdh sònraichte. Amas airson teòthachd cunbhalach eadar 50-70°F (10-21°c).
3. Seachain Taiseachd: Tha taiseachd na nàmhaid do bhiadhan tiormaichte reòta. Dèan cinnteach gu bheil ìrean taiseachd ìosal anns an àite stòraidh agad, gu h-ìosal gu h-ìosal 15%. Le bhith a’ cleachdadh desiccants no pacaidean gel silica anns na soithichean stòraidh agad cuidichidh sin le bhith a’ gabhail a-steach taiseachd a tha air fhàgail.
4. Rothaich do stoc: Cleachd a 'chiad-steach, a' chiad dol a-mach (FIFO) dòigh le bhith a’ cuairteachadh do stoc de bhiadhan tiormaichte gu cunbhalach. Nì seo cinnteach gun cleachd thu seann stuthan an toiseach agus gun cùm thu solar ùr.
5. Label gu soilleir: Bileag na soithichean agad an-còmhnaidh le susbaint agus ceann-latha an stòraidh. Tha seo ga dhèanamh furasta dhut cunntas a chumail air na cinn-latha clàr-seilbhe agus crìochnachaidh agad.
6. Cùm air falbh bho fhàileadh làidir: Faodaidh reothadh biadhan tiormaichte fàilidhean làidir bhon àrainneachd aca a ghabhail a-steach. Cùm iad air falbh bho cheimigean, stuthan glanaidh, agus rudan eile le fàileadh làidir.
Le bhith a 'leantainn nam molaidhean stòraidh seo, faodaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil na biadhan tiormaichte agad fhathast sàbhailte, blasta, agus beathachail fad iomadh bliadhna. Bidh stòradh ceart chan ann a-mhàin a’ leudachadh beatha sgeilp ach cuideachd a’ gleidheadh an tasgadh a rinn thu anns na stuthan bìdh agad.
Soidhnichean gu bheil biadh tiormaichte reothadh air tighinn gu crìch
Eadhon ged a tha biadhan tiormaichte reòta ainmeil airson an cuid beatha sgeilp fada, faodaidh iad tighinn gu crìch mu dheireadh. Tha e deatamach gun aithnichear na comharran gu bheil reothadh biadh tiormaichte air tighinn gu crìch gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus càileachd do bhiadhan. Seo cuid de na comharran airson coimhead a-mach:
1. Far fàileadh: Is e fàileadh mì-thlachdmhor aon de na comharran as follaisiche gu bheil reothadh biadh tiormaichte air tighinn gu crìch. Ma dh'fhosglas tu soitheach no pasgan agus ma lorgas tu searbh, ranc, no fàileadh mì-chàilear eile, tha e nas fheàrr am biadh a thoirt air falbh.
2. Discoloration: Ged a dh'fhaodas cuid de dhhathan atharrachadh thar ùine a bhith àbhaisteach, faodaidh droch dhath a bhith na chomharra air milleadh. Coimhead airson dorchadas neo-àbhaisteach sam bith, a' seargadh, no a’ faicinn air a’ bhiadh.
3. Atharrachaidhean inneach: Bu chòir biadhan tioram a reothadh a bhith crisp agus tioram. Ma bheir thu fa-near gàire sam bith, cnapadh, no inneach steigeach, is dòcha gu bheil e na chomharra gu bheil taiseachd air an toradh a mhilleadh, a’ leantainn gu milleadh a dh’ fhaodadh a bhith ann.
4. Fàs Mould: Tha molltair na chomharra soilleir gu bheil biadh tiormaichte reòta air a dhol dona. Ma chì thu spotan molltair sam bith, na ith am biadh. Faodaidh molltair tocsain cronail a thoirt gu buil nach eil sàbhailte ri ithe.
5. Blas neònach: Ma tha am biadh a 'blasad dheth, searbh, no tha blas neo-àbhaisteach aige, is dòcha gu bheil e air tighinn gu crìch. Cuir earbsa anns na gucagan blas agad an-còmhnaidh; mura h-eil blas ceart air rudeigin, tha e nas fheàrr mearachd a dhèanamh air an taobh faiceallach agus a thilgeil air falbh.
6. Pacadh air a mhilleadh: Dèan sgrùdadh air a’ phacaid airson comharran milleadh leithid punctures, deòir, no ròin co-rèiteachaidh. Faodaidh pacadh millte leigeil le èadhar agus taiseachd a dhol a-steach, a 'leantainn gu milleadh.
Le bhith furachail agus thoir sùil airson na soidhnichean sin, faodaidh tu dèanamh cinnteach nach ithe thu ach sàbhailte agus àrd-inbhe reothadh biadhan tiormaichte. Bidh sgrùdadh cunbhalach air na stuthan bìdh agad a’ cuideachadh le bhith a’ cumail suas stash bìdh èiginneach earbsach is beathachail.
A 'meudachadh beatha sgeilp de bhiadh tioram air a reothadh
Le bhith a’ meudachadh beatha sgeilp do bhiadh tiormaichte reòta nì thu cinnteach gum faigh thu a’ chuid as fheàrr às do thasgadh fhad ‘s a chumas tu do pantry sàbhailte, roghainnean beathachaidh. Seo cuid de mholaidhean airson do chuideachadh le bhith a’ leudachadh do fhad-beatha reothadh biadhan tiormaichte:
1. Stòradh ceart: Cùm do bhiadh tioram ann an àite fionnar, dorcha, agus àite tioram. Teòthachd àrd, aotrom, agus faodaidh taiseachd beatha sgeilp nan toraidhean sin a lughdachadh gu mòr. Feuch ris an raon stòraidh a chumail fo 75°F (24°c) airson an fhad-beatha as fheàrr.
2. Cleachd Airtight Containers: Aon uair 's gu bheil e air fhosgladh, gluais biadhan tiormaichte reòta gu soithichean èadhair gus an dìon bho taiseachd agus èadhar. Tha cnagain clachaireachd le còmhdach teann no pocannan falamh nan deagh roghainnean airson ùrachadh a chumail suas.
3. Seachain fosgladh tric: Lùghdaich an àireamh de thursan a dh’ fhosglas tu am pasgan gus casg a chuir air èadhar agus taiseachd. Ma dh'fheumas tu pàirt den bhiadh a chleachdadh, Dèan sgrùdadh gu sgiobalta air a’ phacaid no an soitheach gus a ionracas a chumail suas.
4. Rothaich do stoc: Cleachd a’ chiad dol a-steach an-toiseach (FIFO) dòigh gus dèanamh cinnteach gun ith thu seann stoc an toiseach. Thoir sùil gu cunbhalach air na cinn-latha crìochnachaidh agus cleachd am biadh as fhaisge air a bhith a’ tighinn gu crìch gus an clàr-seilbhe agad a chumail ùr.
5. Dèan tasgadh ann am bathar càileachd: Ceannaich biadhan tiormaichte de chàileachd àrd bho bhrandan cliùiteach mar Thrive Life. Gu tric bidh pacadh nas fheàrr aig toraidhean àrd-inbhe agus beatha sgeilp nas fhaide an taca ri roghainnean eile de chàileachd nas ìsle.
6. Sùil a chumail air suidheachaidhean àrainneachd: Cleachd innealan smachd taiseachd agus teòthachd anns an raon stòraidh agad gus na suidheachaidhean as fheàrr a chumail suas. Faodaidh seo cuideachadh le casg a chuir air milleadh agus leudachadh beatha sgeilp do bhiadhan tiormaichte reòta.
Le bhith a 'leantainn nam molaidhean seo, faodaidh tu dèanamh cinnteach gum fuirich na biadhan tiormaichte agad sàbhailte agus beathachail airson bliadhnaichean ri thighinn. Cuidichidh cumail suas cunbhalach agus cleachdaidhean stòraidh furachail thu gus am feum as fheàrr fhaighinn às an t-solar bìdh èiginneach agad. Thoir sùil air na prògraman sònraichte mìosail againn airson 30-50% far na toraidhean tiormaichte reòta àrd-inbhe againn.