כמה זמן מחזיק מזון מיובש בהקפאה. חיי מדף של מזון מיובש בהקפאה
אחד היתרונות המרכזיים של מזון מיובש בהקפאה הוא חיי המדף שלו. מזון מיובש בהקפאה יכול להחזיק מעמד שנים אם לא עשרות שנים בהתאם לתהליך הייבוש בהקפאה, אחסון מזון מיובש בהקפאה וסוג המזון. מזון מיובש להקפיא של Thrive Life יכול להימשך מ 8 שנים עד הסוף 20 שנים. צור איתנו קשר כדי לדעת יותר על תהליך הייבוש בהקפאה שלנו ולקבלת פרטים נוספים על כמה זמן מחזיק מזון מיובש בהקפאה. תתפלאו מאיכות הירקות המיובשים שלנו, ולהקפיא פירות יבשים כמו בננות מיובשות בהקפאה.
עם תהליך הייבוש בהקפאה החדשני שלנו, אנו מסירים כמעט את כל המים ונועלים חומרים מזינים, מה שאומר שמאכלי Thrive יישארו טריים לאורך זמן רב! חיי המדף משתנים בהתאם לתנאי האחסון. ארוחות צלחת פשוטות נמשכות לפחות 6 חודשים מרגע קבלתם. רוב מוצרי השימורים שלנו מחזיקים מעמד שנה אחת לאחר הפתיחה ו 25 שנים לפני הפתיחה—ואנחנו עושים את זה בלי להוסיף חומרים משמרים!
לכל השיטות לשימור מזון יש את היתרונות והחסרונות שלהן. תהליך ייבוש בהקפאה יעיל ביותר ביצירת מזון השומר על תזונתו לטווח ארוך. חיי מדף חשובים כאשר אתה מחפש מזון משומר לשימוש יומיומי קבוע או להצטייד בציוד חירום.
טרמינולוגיה של חיי מדף
למרות שלרוב המוצרים המיובשים בהקפאה יש "חיי מדף ארוכים,” זה יכול להיות אחד משני דברים. ראשון, "הטוב ביותר אם נעשה בו שימוש לפי חיי מדף” מציין את משך הזמן שהמזון שומר על רוב טעמו ותזונתו המקוריים. זהו התאריך הרשום על רוב המוצרים במכולת. זה בדרך כלל יהיה בין כמה שבועות לכמה שנים, בהתאם למוצר.
יש גם את "חיי מדף מקיימים חיים,” מה שמציין את משך הזמן שהמוצר יקיים חיים מבלי להתפרק או להפוך לבלתי אכיל. זה יכול להיות בין כמה שנים לכמה עשורים. הכל מסתכם בתהליך השימור ותנאי האחסון שלו.
תנאי אחסון
למספר תנאי אחסון מרכזיים יש השפעות עצומות על חיי המדף של מזון מיובש בהקפאה.
חַמצָן: לחמצן באוויר יכולות להיות השפעות שליליות על החומרים המזינים, ויטמינים, טעם, וצבע באוכל. זה יכול גם להגביר את הצמיחה של מיקרואורגניזמים כמו חיידקים. אטימה אטומה על מזון באחסון הוא חובה לשמירה על חיי המדף.
לַחוּת: לחות גם יוצרת סביבה מועילה למיקרואורגניזמים, וכתוצאה מכך קלקול והידרדרות של מזון מיובש בהקפאה. חיי המדף מתקצרים באופן משמעותי כאשר מזון מאוחסן באזור לח.
אוֹר: כאשר האוכל נחשף לאור, זה יכול לדרדר את החלבונים, ויטמינים, וחומרי הזנה שבו. זה יכול לגרום במהירות לשינוי צבע וטעמים לוואי, אז הקפידו לאחסן את המוצרים שלכם באזור חשוך.
טֶמפֶּרָטוּרָה: טמפרטורות גבוהות גורמות לפירוק חלבונים ולהשמדת ויטמינים, משפיע על הצבע, טעם, וריח של מזון משומר. אחסון מזון בסביבה חמה ידרדר במהירות את חיי המדף שלו.