Disidratato contro liofilizzato

Disidratato VS. Liofilizzati

Molte persone pensano che i prodotti liofilizzati e i prodotti disidratati siano la stessa cosa. Mentre sono entrambi buoni per la conservazione a lungo termine e i kit di emergenza, la loro "durata di conservazione a sostegno della vita" è diversa, così come il loro processo di conservazione.

 

 

  1. Umidità: La liofilizzazione rimuove circa 98 percentuale di umidità negli alimenti, mentre la disidratazione rimuove circa 90 per cento.
  2. Data di scadenza: Il contenuto di umidità ha un effetto sulla durata di conservazione, con cibi liofilizzati che durano nel mezzo 25 e 30 anni, e prodotti disidratati a lunga durata 15 per 20 anni.
  3. Nutrizione: Gli alimenti liofilizzati conservano la maggior parte delle vitamine e dei minerali originali dei prodotti freschi, mentre il processo di disidratazione può facilmente abbattere quei nutrienti.