Сусыздандырылған және мұздатылған кептірілген

Сусызданған VS. Мұздатып кептіріңіз

Көптеген адамдар мұздатылған кептірілген өнімдер мен сусыздандырылған өнімдерді бірдей нәрсе деп ойлайды. Олардың екеуі де ұзақ мерзімді сақтау және апаттық жиынтықтар үшін жақсы, олардың «өмірді сақтайтын сақтау мерзімі» әртүрлі, олардың сақтау процесі сияқты.

 

 

  1. Ылғалдылық: Мұздатып кептіру шамамен жояды 98 тағамдағы ылғалдың пайызы, ал дегидратация шамамен жойылады 90 пайыз.
  2. Жарамдылық мерзімі: Ылғалдылық сақтау мерзіміне әсер етеді, дейін созылатын мұздатылған кептірілген тағамдармен 25 және 30 жылдар, және шамамен ұзаққа созылатын сусыздандырылған өнімдер 15 дейін 20 жылдар.
  3. Тамақтану: Мұздатылған кептірілген тағам жаңа өнімдердің бастапқы витаминдері мен минералдарының көп бөлігін сақтайды, ал сусыздандыру процесі бұл қоректік заттарды оңай ыдыратуы мүмкін.