Kiek laiko išsilaiko užšaldytas džiovintas maistas. Shelf life of freeze dried foods
Vienas iš pagrindinių liofilizuoto maisto privalumų yra jo galiojimo laikas. Priklausomai nuo džiovinimo šalčiu proceso, šalčiu džiovinti maisto produktai gali išsilaikyti metus ar net dešimtmečius, liofilizuotų maisto produktų laikymas ir maisto rūšis. Thrive Life freeze dried foods can last from 8 metų iki galo 20 metų. Susisiekite su mumis, jei norite sužinoti daugiau apie mūsų džiovinimo šalčiu procesą ir gauti daugiau informacijos apie tai, kiek laiko užšaldomas džiovintas maistas. Būsite nustebinti mūsų liofilizuotų daržovių kokybe, ir šaldyti džiovintus vaisius, tokius kaip šaldyti džiovinti bananai.
Su mūsų naujovišku džiovinimo šalčiu procesu, pašaliname beveik visą vandenį ir užrakiname maistines medžiagas, o tai reiškia, kad Thrive maistas išliks šviežias labai ilgai! Galiojimo laikas skiriasi priklausomai nuo laikymo sąlygų. Paprastų patiekalų užtenka mažiausiai 6 mėnesių nuo tada, kai juos gausite. Dauguma mūsų konservuotų produktų galioja vienerius metus po atidarymo ir 25 metų iki atidarymo—ir tai darome nepridėdami konservantų!
Visi maisto konservavimo būdai turi savo privalumų ir trūkumų. Liofilio džiovinimo procesas yra itin efektyvus gaminant maistą, kuris ilgą laiką išlaiko savo maistinę vertę. Tinkamumo laikas yra svarbus, kai ieškote konservuotų maisto produktų, skirtų nuolatiniam kasdieniam naudojimui, arba kaupiate atsargas avarinėms reikmėms.
TINKAMUMO LAIKAS TERMINOLOGIJA
Nors dauguma liofilizuotų produktų turi „ilgą galiojimo laiką,” tai gali reikšti vieną iš dviejų dalykų. Pirmas, „Geriausias, jei naudojamas pagal galiojimo laiką” rodo, kiek laiko maistas išlaiko didžiąją dalį savo pirminio skonio ir maistinės vertės. Tai data, nurodyta ant daugumos produktų bakalėjos parduotuvėje. Paprastai tai trunka nuo kelių savaičių iki kelerių metų, priklausomai nuo produkto.
Taip pat yra „gyvybę palaikantis galiojimo laikas,” Tai rodo, kiek laiko produktas išliks gyvas nesuirdamas ar netapdamas nevalgomu. Tai gali būti nuo kelerių metų iki kelių dešimtmečių. Viskas priklauso nuo konservavimo proceso ir laikymo sąlygų.
LAIKYMO SĄLYGOS
Kelios pagrindinės laikymo sąlygos turi didžiulį poveikį liofilizuoto maisto tinkamumo laikui.
Deguonis: Ore esantis deguonis gali neigiamai paveikti maistines medžiagas, vitaminai, skonio, ir spalvos maiste. Tai taip pat gali padidinti mikroorganizmų, tokių kaip bakterijos, augimą. Sandėliuojant maistą būtina sandariai uždaryti, kad būtų išlaikytas tinkamumo laikas.
Drėgmė: Drėgmė taip pat sukuria palankią aplinką mikroorganizmams, dėl to liofilizuotas maistas sugenda ir pablogėja. Tinkamumo laikas žymiai sutrumpėja, kai maistas laikomas drėgnoje vietoje.
Šviesa: Kai maistas yra veikiamas šviesos, tai gali pabloginti baltymus, vitaminai, ir jame esančios maistinės medžiagos. Tai gali greitai sukelti spalvos pasikeitimą ir pašalinį skonį, todėl būtinai laikykite savo gaminius tamsioje vietoje.
Temperatūra: Aukšta temperatūra sukelia baltymų skilimą ir vitaminų sunaikinimą, įtakos spalvai, skonio, ir konservuoto maisto kvapas. Laikant maistą šiltoje aplinkoje, jo galiojimo laikas greitai pablogės.