Gedehydrateerd versus gevriesdroogd

Gedehydrateerde VS. Gevriesdroogd

Veel mensen denken dat gevriesdroogde producten en gedehydrateerde producten hetzelfde zijn. Hoewel ze allebei goed zijn voor langdurige opslag en noodpakketten, hun "levensondersteunende houdbaarheid" is anders, net als hun conserveringsproces.

 

 

  1. Vochtigheid: Vriesdrogen verwijdert ongeveer 98 procent van het vocht in voedsel, terwijl uitdroging ongeveer verwijdert 90 procent.
  2. Houdbaarheid: Het vochtgehalte heeft invloed op de houdbaarheid, met gevriesdroogd voedsel dat tussen de 25 en 30 jaren, en gedehydrateerde producten die ongeveer 15 naar 20 jaren.
  3. Voeding: Gevriesdroogd voedsel behoudt de meeste originele vitamines en mineralen van verse producten, terwijl het uitdrogingsproces die voedingsstoffen gemakkelijk kan afbreken.