Оби хушкшуда ва хушкшудаи яхкардашуда

Dehydrated VS. Freeze dried

Бисёр одамон фикр мекунанд, ки маҳсулоти хушкшудаи яхкардашуда ва маҳсулоти хушкшуда якхелаанд. Дар ҳоле ки ҳардуи онҳо барои нигоҳдории дарозмуддат ва маҷмӯаҳои фавқулодда хубанд, «мӯҳлати нигоҳдории ҳаёт»-и онҳо гуногун аст, чунон ки процесси нигохдории онхо.

 

 

  1. Рутубат: Ях-хушккунии хориҷ дар бораи 98 фоизи намии хурокворй, дар ҳоле ки деградатсия дар бораи хориҷ 90 фоиз.
  2. Муҳлати нигоҳдорӣ: Мазмуни намӣ ба мӯҳлати нигоҳдорӣ таъсир мерасонад, бо хӯрокҳои яхкардашуда дар байни давомнок 25 ва 30 сол, ва маҳсулоти хушкшуда дар бораи давом 15 ба 20 сол.
  3. Ғизодиҳӣ: Хӯроки хушкшудаи яхкардашуда қисми зиёди витаминҳо ва минералҳои аслии маҳсулоти тару тозаро нигоҳ медорад, дар ҳоле ки раванди хушкшавӣ метавонад ба осонӣ ин моддаҳои ғизоиро вайрон кунад.