อบแห้งกับแห้งแช่แข็ง
VS . ขาดน้ำ. อาหารแห้งฟรีซดราย หลายๆ คนคิดว่าผลิตภัณฑ์ฟรีซดรายและผลิตภัณฑ์อบแห้งคือสิ่งเดียวกัน. ทั้งยังดีสำหรับการจัดเก็บระยะยาวและชุดอุปกรณ์ฉุกเฉิน, “อายุการเก็บรักษาที่คงอยู่” ของพวกเขาแตกต่างกัน, เช่นเดียวกับกระบวนการถนอมอาหาร. ความชื้น: การทำแห้งแบบเยือกแข็งช่วยขจัดเกี่ยวกับ 98 เปอร์เซ็นต์ความชื้นในอาหาร, ในขณะที่การคายน้ำเอาประมาณ 90 […]