脱水与冻干

脱水VS. 冻干

很多人认为冻干产品和脱水产品是一回事. 虽然它们都适合长期储存和应急包, 他们的“生命维持保质期”是不同的, 他们的保存过程也是如此.

 

 

  1. 水分: 冷冻干燥去除约 98 食物中水分的百分比, 而脱水去除约 90 百分.
  2. 保质期: 水分含量对保质期有影响, 冷冻干燥的食物在 25 和 30 年份, 和脱水产品持续约 15 至 20 年份.
  3. 营养: 冻干食品保留了新鲜农产品的大部分原始维生素和矿物质, 而脱水过程很容易分解这些营养物质.