hajlamos nagy bulikon és izgalmas eseményeken keresztül nagy emberekkel találkozni. Fagyasztva szárított élelmiszerek eltarthatósága
A fagyasztva szárított élelmiszerek egyik legfontosabb előnye az eltarthatósága. A fagyasztva szárított élelmiszerek a fagyasztva szárítási folyamattól függően évekig, de akár évtizedekig is elállnak, a fagyasztva szárított élelmiszerek tárolása és az élelmiszer típusa. Thrive Life fagyasztva szárított élelmiszerek től tarthat 8 évek egészen a végéig 20 évek. Lépjen kapcsolatba velünk, ha többet szeretne megtudni fagyasztva szárítási folyamatunkról, és további részleteket szeretne megtudni arról, hogy mennyi ideig áll el a fagyasztva szárított élelmiszer. Meg fog lepődni fagyasztva szárított zöldségeink minőségén, és fagyasztva szárított gyümölcsöket, például fagyasztva szárított banánt.
Innovatív fagyasztva szárítási eljárásunkkal, szinte minden vizet eltávolítunk és tápanyagokat zárunk, ami azt jelenti, hogy a Thrive élelmiszerek nagyon sokáig frissek maradnak! Az eltarthatóság a tárolási körülményektől függően változik. Az egyszerű tányéros étkezés legalább eltart 6 hónapokig attól kezdve, hogy megkaptad őket. Konzerv termékeink többsége a felbontás után egy évig eláll és 25 évekkel a nyitás előtt—és tartósítószer hozzáadása nélkül tesszük!
Az élelmiszerek tartósításának minden módszerének megvannak a maga előnyei és hátrányai. A fagyasztva szárítás rendkívül hatékony olyan élelmiszer előállításában, amely hosszú távon megőrzi tápanyagtartalmát. A szavatossági idő fontos, ha tartósított élelmiszereket keres rendszeres napi használatra, vagy ha sürgősségi készleteket keres..
FELHASZNÁLÁSI IDŐ TERMINOLÓGIA
Bár a legtöbb fagyasztva szárított termék „hosszú eltarthatóságú,” két dolog egyikét jelentheti. Első, a „legjobb, ha az eltarthatósági idő szerint használják” azt az időtartamot jelzi, ameddig az élelmiszer megőrzi eredeti ízének és tápanyagtartalmának nagy részét. Ez a dátum az élelmiszerboltokban található legtöbb terméken. Általában néhány hét és néhány év között van, a terméktől függően.
Ott van még az „életet fenntartó eltarthatósági idő,” amely azt jelzi, hogy a termék mennyi ideig marad fenn anélkül, hogy elromlana vagy ehetetlenné válik. Ez néhány évtől néhány évtizedig terjedhet. Mindez a tartósítási folyamaton és a tárolási feltételeken múlik.
TÁROLÁSI FELTÉTELEK
Számos kulcsfontosságú tárolási körülmény nagymértékben befolyásolja a fagyasztva szárított élelmiszerek eltarthatóságát.
Oxigén: A levegőben lévő oxigén negatív hatással lehet a tápanyagokra, vitaminok, aroma, és színezéket az élelmiszerekben. Ezenkívül fokozhatja a mikroorganizmusok, például a baktériumok növekedését. A tárolt élelmiszerek légmentes lezárása elengedhetetlen az eltarthatóság megőrzéséhez.
Nedvesség: A nedvesség kedvező környezetet is teremt a mikroorganizmusok számára, ami a fagyasztva szárított élelmiszerek megromlását és minőségromlását eredményezi. Az eltarthatósági idő jelentősen lerövidül, ha az élelmiszereket nedves helyen tárolják.
Fény: Ha az ételt fény éri, ronthatja a fehérjéket, vitaminok, és a benne lévő tápanyagok. Ez gyorsan elszíneződést és kellemetlen ízeket okozhat, ezért ügyeljen arra, hogy a termékeket sötét helyen tárolja.
Hőfok: A magas hőmérséklet a fehérjék lebomlását és a vitaminok pusztulását okozza, befolyásolja a színt, aroma, és a tartósított élelmiszerek szaga. Az élelmiszerek meleg környezetben való tárolása gyorsan lerontja az eltarthatóságát.