Înflorește legumele de viață, sunt pline de antioxidanti, vitamine, proteină slabă, fibră, și sunt gustări grozave cu conținut scăzut de calorii. Există sfaturi pentru a facilita încorporarea mai multor legume în dieta ta.
Consumul de salate este o modalitate ușoară și accesibilă de a consuma mai multe legume cu frunze verzi, precum și mulți alții, precum roșiile, castraveți, ceapa, țelină, morcovi, și altele. Dar clătirea, uscare, iar felierea salatei după o zi lungă poate fi foarte dificilă pentru un fel de mâncare simplu.