Dehydrerad kontra frystorkad

Dehydrated VS. Freeze dried

Många tror att frystorkade produkter och uttorkade produkter är samma sak. Även om de båda är bra för långtidsförvaring och nödpaket, deras "livsupprätthållande hållbarhet" är annorlunda, liksom deras bevarandeprocess.

 

 

  1. Fukt: Frystorkning tar bort ca 98 procent av fukten i maten, medan uttorkning tar bort ca 90 procent.
  2. Hållbarhetstid: Fukthalten påverkar hållbarheten, med frystorkad mat som håller mellan 25 och 30 år, och uttorkade produkter som håller ca 15 till 20 år.
  3. Näring: Frystorkad mat behåller de flesta av de ursprungliga vitaminerna och mineralerna från färskvaror, medan uttorkningsprocessen lätt kan bryta ner dessa näringsämnen.