ਜੇ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਗਲੋਬਲ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਸਿਖਾਇਆ ਹੈ, ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀਆਂ ਪੈਂਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਰੱਖਣਾ ਇੱਕ ਸਮਾਰਟ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਅਸਮਾਨ ਨੂੰ ਛੂਹ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਵਧੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਣਕਿਆਸੇ ਹਾਲਾਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਸਪਲਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਲੋਕ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ ਵਰਗੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਲੋੜਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈੰਗ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਸਪਲਾਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕੇ. ਥੋਕ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਵੀ ਵਧਿਆ ਹੈ.

ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਾਈਫ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ 8 ਨੂੰ 20 ਸਾਲ (ਵੀ 30 ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ) ਫ੍ਰੀਜ਼ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਢਾਂਚਾਗਤ ਅਖੰਡਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪਹੁੰਚ ਹੈ।. ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਾਰੇ 98 ਨਮੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਗੜਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਅਜੇ ਵੀ ਕਈ ਅਣਸੁਲਝੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਘਰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਣ ਨਾਲ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ? ਅਜਿਹੀ ਵਸਤੂ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਮੁਸੀਬਤ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੋਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਅਲਮਾਰੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਿਉਂ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਉਹ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ?

"ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈੰਗ" ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?

ਫ੍ਰੀਜ਼ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਵੈਕਿਊਮ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪਾਣੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਠੋਸ ਅਵਸਥਾ ਤੋਂ ਗੈਸੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।. ਇਹ ਵਸਤੂ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣ ਜਾਣਗੇ, ਬਾਕੀ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਦਕਿ. ਜੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕਰਕੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ, ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਾਈਪਾਸ ਕਰਨਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਿਸ਼ਾਨ ਤੋਂ ਰਹਿਤ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੈਸ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਈਟਮਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦਾ ਜੀਵਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ 20 ਅਤੇ 25 ਸਾਲ.

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਫ੍ਰੀਜ਼ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ 1906, ਪਰ ਇਹ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪੈਨਿਸਿਲਿਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਖੂਨ ਦਾ ਸੀਰਮ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੈਡੀਕਲ ਸਪਲਾਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੋਜ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਉਹ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਖ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ, ਜਿੱਥੇ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਨਰਸਾਂ ਤੁਰੰਤ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਲੜ ਰਹੀਆਂ ਸਨ.

1950 ਵਿੱਚ, ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈੰਗ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਕੁਝ ਵਸਤੂਆਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।. ਜਦੋਂ ਕਿ ਫੌਜੀ ਨੇ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਐਮਆਰਈਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਰੱਖਿਆ, ਨਾਸਾ ਨੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈੰਗ ਦਾ ਸੰਕਲਪ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦੌੜਿਆ ਕਿ ਇਸਦੇ ਪੁਲਾੜ ਯਾਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੁਲਾੜ ਵਿੱਚ ਸਨ।.

ਕੌਫੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਭੋਜਨ ਆਈਟਮ ਸੀ, ਪਰ ਹੁਣ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਪੂਰਕਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਰਗੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੱਕ.

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈੰਗ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਜਾਂ ਮੀਟ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਉਹ ਭੋਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਹੇਠਾਂ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ ਜੋ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੋਣ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਫਲ

ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਲ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਮੇਤ, ਸੇਬ, ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਵੀ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਫਲ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਰੂਪ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਆਲੂ, ਮੂਲੀ, ਟਮਾਟਰ, ਅਜਵਾਇਨ, ਮਿੱਧਣਾ, ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀਆਂ ਸਖ਼ਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੀਪਰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੈਨਿੰਗ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪੈਂਟਰੀ ਉਪਭੋਗਤਾ ਆਪਣੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਾਡਾ ਭੋਜਨ ਆਪਣੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਸਕੈਚੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ - ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਉਹ ਸਾਫ਼ ਹੈ, ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗੰਭੀਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਘਾਟ ਲਈ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਮੀਟ

ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਨਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੂਰ ਵਰਗੇ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ (ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ). ਕੱਚੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵੈਕਿਊਮ-ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।. ਵਰਤਣ ਲਈ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ।.

ਡੇਅਰੀ

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਓਸ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਪਾਊਡਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੀਹਾਈਡਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ & ਮਸਾਲੇ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੀਪਰ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਜਦੋਂ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਣ. ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਾਊਡਰ ਬਣਨਗੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਦੋਨੋ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ.

ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਵਰਗੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਜੂਸ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਊਡਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਹੋਵੇ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਚਰਬੀ, ਜਾਮ, ਸ਼ਰਬਤ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਖਿੱਚਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।.

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਚੰਗੇ ਉਮੀਦਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਨੈਕਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਰੀਓਸ, ਕੇਕ, ਪਕੌੜੇ, ਕੂਕੀਜ਼, ਅਤੇ Twizzlers, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ??

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਹਨ ਕਿ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣਾ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪੜਾਅ

ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹਵਾ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕਰਕੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਓਸ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਮੀ ਅੰਦਰ ਨਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਭਿਅਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਥਰ ਦੀ ਇਮਾਰਤ ਵਿੱਚ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਸੀ, ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣਾ

ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਹੈ (98%) ਆਈਟਮ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਖੰਡਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਸੰਕੇਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਸੁਕਾਉਣਾ ਮੈਡੀਕਲ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਸੈਨਿਕਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਜੋ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਫਰੰਟ ਲਾਈਨਾਂ 'ਤੇ ਲੜ ਰਹੇ ਸਨ ਅਤੇ ਮਰ ਰਹੇ ਸਨ।.

ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਵਪਾਰਕ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆਂ ਕਿਉਂਕਿ ਨਾਸਾ ਨੇ ਪੁਲਾੜ ਯਾਤਰੀਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਪੁਲਾੜ ਵਿੱਚ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ।. ਇਸ ਨਾਲ ਵਪਾਰਕ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹੋਈ.

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਭੋਜਨ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਹੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ, ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਹਾਲਾਤ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਭੋਜਨ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ. ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇ।. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀਆਂ ਸਟੋਰੇਜ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਭੋਜਨ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹੇ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇ।.