Ontwater versus Gevriesdroog

Gedehidreerde VS. Gevriesdroog

Baie mense dink gevriesdroogde produkte en gedehidreerde produkte is dieselfde ding. Alhoewel hulle albei goed is vir langtermynberging en noodstelle, hul "lewensonderhoudende raklewe" is anders, net soos hul bewaringsproses.

 

 

  1. Vog: Vriesdroog verwyder omtrent 98 persent van die vog in voedsel, terwyl dehidrasie ongeveer verwyder 90 persent.
  2. Raklewe: Die voginhoud het 'n effek op raklewe, met gevriesdroogde kosse wat tussenin bly 25 en 30 jare, en gedehidreerde produkte duur ongeveer 15 om 20 jare.
  3. Voeding: Gevriesdroogde kos behou die meeste van die oorspronklike vitamiene en minerale van vars produkte, terwyl die dehidrasieproses daardie voedingstowwe maklik kan afbreek.