Hoe lank hou gevriesdroogde kos. Raklewe van gevriesdroogde kosse
Een van die belangrikste voordele van gevriesdroogde kos is die raklewe daarvan. Gevriesdroogde kosse kan vir jare hou, indien nie dekades nie, afhangende van die vriesdroogproses, berging van gevriesdroogde voedsel en die tipe kos. Thrive Life gevriesdroogde kosse kan duur vanaf 8 jare tot verby 20 jare. Kontak ons om meer te wete te kom oor ons vriesdroogproses en om meer besonderhede te kry oor hoe lank gevriesdroogde kos hou. Jy sal verbaas wees oor die kwaliteit van ons gevriesdroogde groente, en vries gedroogde vrugte soos gevriesdroogde piesangs.
Met ons innoverende vriesdroogproses, ons verwyder byna alle water en sluit voedingstowwe in, wat beteken dat Thrive-kos vir baie lank vars sal bly! Raklewe wissel na gelang van bergingstoestande. Eenvoudige Plaat-etes hou ten minste 6 maande vanaf die tyd dat jy dit ontvang het. Meeste van ons ingemaakte produkte hou een jaar na opening en 25 jaar voor opening—en ons doen dit sonder om preserveermiddels by te voeg!
Alle metodes van voedselpreservering het hul voor- en nadele. Vriesdroogproses is uiters doeltreffend om voedsel te skep wat sy voeding vir die lang termyn behou. Raklewe is belangrik wanneer jy op soek is na gepreserveerde kosse vir gereelde daaglikse gebruik of op soek is na noodvoorrade.
RAKLEWE TERMINOLOGIE
Alhoewel die meeste gevriesdroogde produkte 'n "lang raklewe het,” dit kan een van twee dinge beteken. eerste, die “beste as dit gebruik word volgens rakleeftyd” dui aan hoe lank kos die meeste van sy oorspronklike smaak en voeding behou. Dit is die datum wat op die meeste produkte in die kruidenierswinkel gelys word. Dit sal gewoonlik tussen 'n paar weke en 'n paar jaar wees, afhangende van die produk.
Daar is ook die "lewensonderhoudende raklewe,” wat die tydsduur aandui wat die produk lewe sal onderhou sonder om te verval of oneetbaar te word. Dit kan enige plek van 'n paar jaar tot 'n paar dekades wees. Dit kom alles neer op die bewaringsproses en die bergingstoestande daarvan.
STOORVOORWAARDES
Verskeie sleutelbergingstoestande het groot impak op die raklewe van gevriesdroogde voedsel.
Suurstof: Suurstof in die lug kan negatiewe uitwerking op die voedingstowwe hê, vitamiene, geur, en kleur in kos. Dit kan ook die groei van mikroörganismes soos bakterieë verhoog. Om 'n lugdigte verseëling op kos in berging te hê, is 'n moet vir die behoud van raklewe.
Vog: Vog skep ook 'n voordelige omgewing vir mikroörganismes, wat lei tot bederf en agteruitgang van gevriesdroogde kos. Raklewe word aansienlik verkort wanneer kos in 'n klam area gestoor word.
Lig: Wanneer kos aan lig blootgestel word, dit kan die proteïene versleg, vitamiene, en voedingstowwe daarin. Dit kan vinnig tot verkleuring en bygeure lei, maak dus seker dat u u produkte in 'n donker area bêre.
Temperatuur: Hoë temperature veroorsaak dat proteïene afbreek en vitamiene vernietig word, die kleur beïnvloed, geur, en reuk van gepreserveerde kos. Om kos in 'n warm omgewing te stoor, sal die raklewe daarvan vinnig versleg.