المفتاح للحفاظ على المواد الغذائية بشكل فعال هو التغليف المناسب, سواء كنت تحاول تجميع مستلزمات الطوارئ طويلة المدى أو ترغب ببساطة في تناول الفواكه والخضروات الطازجة في الحديقة طوال فصل الشتاء. يعد وجود تغليف جيد للأغذية المجففة بالتجميد أمرًا حيويًا لأنه خط الدفاع الوحيد الذي يفصل بين وجباتنا والظروف التي يمكن أن تتسبب في تلفها. يعد التخلص من ثلاثة أشياء أمرًا خاصًا لمنع العناصر من الفساد: إضاءة, الأكسجين, و الماء. لتجنب حصولهم على الرطوبة من الهواء, يتم تخزين الأطعمة المجمدة في حاويات محكمة الإغلاق. للتغليف بالجملة, عبوات رقائق البوليمر, بلاستيك, والعبوات المعدنية, أو يمكن أيضًا استخدام براميل المعادن والألياف. في كثير من الأحيان إذا كان ذلك ممكنا, قم بتجهيز الغرفة بالرفوف وقم بتخزين طعامك بشكل صحيح في المناخ الذي يتطلبه (مثل قبو بارد أو خزانة مظلمة), ويمكن أن تستمر لعقود. كشف أسرار تغليف المواد الغذائية المجففة بالتجميد. تعلم كيف تبقى طازجة ولذيذة!
تزدهر الحياة يستخدم عملية Nutrilock الحاصلة على براءة اختراع لضمان الحصول على منتج بأعلى جودة مع العناصر الغذائية المحتجزة وللحفاظ على طعامنا طازجًا مثل يوم حصاده, لذلك لن تضطر أبدًا إلى مطاردة تواريخ انتهاء الصلاحية. لقد انتهى كل شيء معًا 40 خطوات عملية الجودة والإنتاج لدينا قبل أن يحصل المنتج على شهادة Nutrilock. هذا كثير بالنسبة لنا للقلق. لكننا سعداء للقيام بذلك إذا كان ذلك يعني أن كل ما عليك فعله هو البحث عن الختم.
تعبئة وتغليف المواد الغذائية المجففة بالتجميد
يمكنك رؤية هذه الخطوات أدناه, لكن دعونا أولاً نجيب على سؤالك ونتحدث عن "كيفية تعبئة الأطعمة المجففة بالتجميد".
إذا سيتم استهلاك الوجبات في المستقبل القريب, يعد استخدام الموارد القابلة لإعادة الاستخدام مثل الجرار أمرًا حكيمًا وطريقة ممتازة لتوفير المال. الجرار مفيدة حيث يمكن إعادة استخدامها, ويمكنك بسهولة عرض ما قمت بحفظه.
الجرار – ليس عليك صنع مربيات أو مخللات للاستمتاع بفوائد التعليب. لتخزين الأطعمة المجففة بالتجميد, تعتبر أوعية التعليب التقليدية مثالية. كل ما عليك فعله هو تعقيمها وإضافة ماصة للهواء للحفاظ على طعامك آمنًا وآمنًا على المدى الطويل.. ويفضل أن يستخدم المرء مادة مانعة للتسرب لإغلاق الجرار, لكن هذه الطريقة تتطلب إزالة كل الأكسجين.
علب – تعتبر العلب خيارًا ممتازًا لتخزين الطعام. فهي ليست محكمة الغلق فحسب، بل تمنع أيضًا التعرض للضوء غير المقصود. الإجراءات مشابهة تمامًا لكيفية تعبئة الطعام في الجرار. للعلب عيب واحد وهو أنه لا يمكن إعادة تدويرها أو إعادة إغلاقها
أكياس مايلر – هذه هي الطريقة الأساسية لتخزين طعامك المجفف بالتجميد. أكياس مايلر فعالة في حجب الضوء والهواء, ولكن يجب عليك إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاق أكياس مايلر. يعد من أفضل ممتصات الأكسجين. تشغل الأكياس مساحة أقل من الجرار أو الحاويات, أيضاً. يمكن إعادة لصق أكياس مايلر بمجرد استخدامها ويمكن شطفها وإعادة استخدامها, على غرار علبة أو جرة. حقائب مايلر خفيفة الوزن وقابلة للحمل في حالات الطوارئ.
حاويات لتخزين المواد الغذائية لفترات طويلة – هذه حاويات مصنوعة خصيصًا للتخزين طويل الأمد. أنها توفر الحماية اللازمة, لكن التكلفة باهظة. غالبًا ما تكون باهظة الثمن وقد تتطلب شراء منتجات إضافية أو طعام الشركة الخاصة. وهناك اعتبار آخر هو الفضاء, لأن هذه الحاويات عادة ما تكون كبيرة إلى حد ما.
لكن, عند تعبئة الأطعمة المجففة بالتجميد, هناك حاجة إلى مفتاح.
فيولا! ممتصات الأكسجين – هذا عنصر يجب أن يكون. يتم وضع جهاز امتصاص الأكسجين في كيس مايلر. مهما كانت طريقة التعبئة المستخدمة, إن إضافة حفنة منها إلى طعامك سيكون له تأثير كبير على عمر أي عملية حفظ.
يمكنك بالفعل الاحتفاظ بالأطعمة المجففة بالتجميد في حاويات محكمة الغلق بالفراغ أيضًا. بالمقارنة مع الجرار, سيعطيك هذا مدة صلاحية أطول.
الذهاب للتخييم, جولة على الأقدام, أو القيادة على الطرق الوعرة والحاجة إلى حزمة مناسبة لتناول عشاء سريع وصحي أمر سهل للغاية. التحقق منها; إنها رائعة وفعالة في توفير بعض التوتر لك ومنحك المزيد من الوقت لحزم أمتعتك. أو يمكنك فقط شراء العلب والأكياس المجففة بالتجميد من Thrive Life :).
الآن دعونا نتحدث عن خطوات عملية nutrilock:
"رائع! هذا مذهل!” نسمع هذه العبارة كثيرا. خاصة عندما يحاول شخص ما طعامنا
لأول مرة..
إذن ما هو سرنا? حسنًا, إنه سر. لكننا سنخبرك أن هناك قد انتهى 40 خطوات في موقعنا
عملية تجميد جافة خاصة للتأكد من الطعم, الجودة والتغذية هي بالضبط كيف
يصفه الناس: مدهش!
ما هو الوعد؟?
1. التقِ بالمزارعين أو مورديهم للتأكد من استيفائهم لمعايير الإنتاج العالية لدينا, بما في ذلك ظروف التربة والعمليات الشاملة.
2. التحقق من أن كل مورد يتبع خططًا صارمة لسلامة الأغذية لمنع التلوث المتبادل
من مسببات الحساسية ولمنع الملوثات الأخرى المحتملة.
3. العمل مع العملاء والاستشاريين لتصميم المنتجات المرغوبة وذات الصلة
لهذا اليوم.
4. حدد منتجات الدرجة أ.
5. منع الأطعمة من الشركات أو البلدان التي لا تستوفي معاييرنا الغذائية الصارمة.
6. اختاري منتجات خالية من الألوان الصناعية, النكهات, الكبريتيت, MSG, والزيوت المهدرجة.
7. عندما يكون ذلك ممكنا, حدد المنتجات غير المعدلة وراثيًا والخالية من الغلوتين.
8. قم بفحص واختبار المكونات المحتملة مع فريق جودة المنتج لدينا.
9. قم بفحص واختبار المكونات المحتملة مع فريق الطهي لدينا.
10. تأكد من أن كل حصاد يتم في الإطار الزمني الذروة للنضج.
11. يتم إنتاج التجميد السريع خلال ساعات من الحصاد لتحقيق أقصى قدر من النكهة والاحتفاظ بالعناصر الغذائية.
12. بمجرد تجميدها, انقل الطعام إلى المقر الرئيسي لشركة Thrive Life في American Fork, يوتا, مثل
بسرعة وأمان قدر الإمكان.
13. تأكد من بقاء المنتج في درجة الحرارة الصحيحة تمامًا قبل دخوله إلى التجميد
مجفف.
14. قم بفحص المنتج فور وصوله من المزرعة إلى مقرنا الرئيسي (فريق ضمان الجودة).
15. اختبر تجفيف كل دفعة طعام لضمان الوقت المناسب, درجة حرارة, والضغط. (طعام
فريق العلوم)
16. يخضع جميع الموظفين الذين يعملون على تجميد وتجفيف الطعام لعملية صارمة لضمان ذلك
أنها تلبي متطلبات GMP الصارمة.
17. افحص المنتج أثناء تجهيزه لمجفف التجميد. (فريق الإنتاج)
18.
تجميد جاف. (آسف, لكن الخطوات 18–26 هي الملكية!)
سلسلة من الاختبارات والتحققات أثناء عملية FD
26.
27. نقل المنتج بأمان من مجففات التجميد إلى القابضة حيث يتم فحصه واختباره
قبل تعبئتها.
28. اختبار المنتج للمظهر, ذوق, نَسِيج, واللون. (فريق علوم الغذاء)
29. اختبر تجربة المنتج بشكل عام. (فريق ضمان الجودة)
30. اختبر تجربة المنتج بشكل عام. (فريق تطوير المنتج)
31. اختبر تجربة المنتج بشكل عام. (فريق الطهي)
32. اختبار المنتج النهائي. (أصحاب)
33. فحص جميع غرف الإنتاج والآلات للتأكد من نظافتها باستخدام أغذية آمنة عالية الجودة
المبادئ التوجيهية.
34. غرف اختبار لمسببات الحساسية.
35. يخضع جميع الموظفين الذين يقومون بتغليف الطعام لعملية صارمة للتأكد من ذلك
صحية.
36. فحص العلب للتأكد من وضع العلامات الصحيحة, يملأ, وختم.
37. الحصول على شهادة من FDA و USDA.
38. شريك مع وزارة الزراعة الأمريكية في جميع أنحاء إنتاج منتجات اللحوم والبيض لدينا.
39. قم بإجراء عمليات تدقيق من طرف ثالث بشكل منتظم وبأعلى الدرجات القياسية.
40. التفتيش النهائي من قبل فريق ضمان الجودة مع توثيق العملية برمتها, بما في ذلك الاحتفاظ بكميات معينة من كل دفعة للاختبار في المستقبل.
41. أرسل المنتج بأمان إلى المستودع حيث ينتظر المنزل الذي سيتم تخصيصه له.
لقد انتهى كل شيء معًا 40 خطوات في عملية الجودة والإنتاج لدينا قبل المنتج
معتمد من Nutrilock. هذا كثير بالنسبة لنا للقلق. لكننا سعداء للقيام بذلك إذا كان ذلك يعني
كل ما عليك فعله هو البحث عن الختم.
