Το κλειδί για την αποτελεσματική συντήρηση των τροφίμων είναι η επαρκής συσκευασία, είτε προσπαθείτε να συγκεντρώσετε τις μακροπρόθεσμες προμήθειες έκτακτης ανάγκης σας είτε απλά θέλετε να τρώτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά στον κήπο όλο το χειμώνα. Το να έχουμε καλή συσκευασία για τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι ζωτικής σημασίας, καθώς είναι η μόνη γραμμή άμυνας που διαχωρίζει τα γεύματά μας και τις συνθήκες που μπορεί να τα προκαλέσουν αλλοίωση. Η εξάλειψη τριών πραγμάτων είναι ιδιαίτερα σημαντική για να σταματήσει η αλλοίωση των αντικειμένων: φωτισμός, οξυγόνο, και νερό. Για να μην αποκτήσουν υγρασία από τον αέρα, Τα κατεψυγμένα τρόφιμα αποθηκεύονται σε αεροστεγή δοχεία. Για μαζική συσκευασία, πακέτα από πολυμερές φύλλο αλουμινίου, πλαστική ύλη, και μεταλλικά δοχεία, ή μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν τύμπανα μετάλλων και ινών. Συχνά αν είναι δυνατόν, εξοπλίστε έναν θάλαμο με ράφια και αποθηκεύστε το φαγητό σας σωστά τοποθετημένο στο κλίμα που απαιτεί (όπως ένα δροσερό κελάρι ή μια σκοτεινή ντουλάπα), και μπορεί να διαρκέσει για δεκαετίες. Αποκαλύπτοντας τα μυστικά της συσκευασίας λυοφιλοποιημένων τροφίμων. Μάθετε πώς παραμένει φρέσκο και νόστιμο!
Thrive Life χρησιμοποιεί την κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας διαδικασία Nutrilock για να εξασφαλίσει το προϊόν υψηλότερης ποιότητας με κλειδωμένα θρεπτικά συστατικά και να διατηρήσει το φαγητό μας τόσο φρέσκο όσο την ημέρα συγκομιδής του, έτσι δεν χρειάζεται ποτέ να κυνηγήσετε τις ημερομηνίες λήξης. Όλα μαζί τελείωσαν 40 βήματα στην ποιότητα και τη διαδικασία παραγωγής μας πριν ένα προϊόν πιστοποιηθεί με τη Nutrilock. Είναι πολλά που πρέπει να ανησυχούμε. Αλλά είμαστε στην ευχάριστη θέση να το κάνουμε αν αυτό σημαίνει ότι το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αναζητήσετε τη σφραγίδα.
Συσκευασία λυοφιλοποιημένων τροφίμων
Μπορείτε να δείτε αυτά τα βήματα παρακάτω, αλλά πρώτα ας απαντήσουμε στην ερώτησή σας και ας μιλήσουμε για το «πώς να συσκευάζετε τα αποξηραμένα τρόφιμα στην κατάψυξη».
Αν τα γεύματα θα καταναλωθούν στο άμεσο μέλλον, Η χρήση επαναχρησιμοποιήσιμων πόρων όπως τα βάζα είναι σοφή και ένας εξαιρετικός τρόπος εξοικονόμησης χρημάτων. Τα βάζα είναι χρήσιμα καθώς μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν, και μπορείτε να δείτε εύκολα αυτά που έχετε διατηρήσει.
Βαζάκια – Δεν χρειάζεται να δημιουργήσετε μαρμελάδες ή τουρσιά για να απολαύσετε τα οφέλη της κονσερβοποίησης. Για αποθήκευση λυοφιλοποιημένων τροφίμων, Τα παραδοσιακά βάζα κονσερβοποίησης είναι ιδανικά. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τα απολυμάνετε και να προσθέσετε ένα απορροφητικό αέρα για να διατηρείτε το φαγητό σας ασφαλές και ασφαλές για μακροπρόθεσμο. Κατά προτίμηση μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει ένα σφραγιστικό για να σφραγίσει τα βάζα, αλλά αυτή η μέθοδος απαιτεί να αφαιρεθεί όλο το οξυγόνο.
Κουτιά – Τα κουτάκια είναι μια εξαιρετική επιλογή αποθήκευσης τροφίμων. Δεν είναι μόνο αεροστεγή αλλά και αποτρέπουν την ακούσια έκθεση στο φως. Οι διαδικασίες είναι αρκετά παρόμοιες με το πώς συσκευάζονται τα τρόφιμα σε βάζα. Τα κουτιά έχουν ένα μειονέκτημα ότι δεν μπορούν να ανακυκλωθούν ή να σφραγιστούν ξανά
Τσάντες Mylar – Αυτός είναι ο πιο βασικός τρόπος αποθήκευσης των λυοφιλοποιημένων τροφίμων σας. Οι σακούλες Mylar είναι αποτελεσματικές στο να μπλοκάρουν τόσο το φως όσο και τον αέρα, αλλά θα πρέπει να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα πριν σφραγίσετε τις σακούλες mylar. Είναι ένας από τους καλύτερους απορροφητές οξυγόνου. Οι σακούλες καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο από τα βάζα ή τα δοχεία, πολύ. Οι σακούλες Mylar μπορούν να κολληθούν ξανά όταν χρησιμοποιηθούν και μπορούν να ξεπλυθούν και να επαναχρησιμοποιηθούν, παρόμοια με ένα κουτί ή βάζο. Οι τσάντες Mylar είναι πράγματι ελαφριές και φορητές σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
Δοχεία για παρατεταμένη αποθήκευση τροφίμων – Πρόκειται για δοχεία κατασκευασμένα αποκλειστικά για μακροχρόνια αποθήκευση. Παρέχουν την απαραίτητη προστασία, αλλά το κόστος είναι απαγορευτικό. Συχνά είναι ακριβά και μπορεί να απαιτήσουν την αγορά πρόσθετων προϊόντων ή τροφίμων της ίδιας της εταιρείας. Ένα άλλο θέμα είναι ο χώρος, καθώς αυτά τα δοχεία είναι συνήθως αρκετά μεγάλα.
Ωστόσο, κατά τη συσκευασία λυοφιλοποιημένων τροφίμων, χρειάζεται ένα κλειδί.
Βιόλα! Απορροφητές Οξυγόνου – Αυτό είναι ένα στοιχείο που πρέπει να έχετε. Ένας απορροφητής οξυγόνου τοποθετείται σε μια σακούλα mylar. Όποια και αν είναι η μέθοδος συσκευασίας που χρησιμοποιείται, Η προσθήκη μιας χούφτας από αυτά στο φαγητό σας θα έχει σημαντικό αντίκτυπο στη διάρκεια ζωής οποιασδήποτε συντήρησης.
Μπορείτε πράγματι να διατηρήσετε λυοφιλοποιημένα τρόφιμα σε δοχεία που σφραγίζονται σε κενό. Σε σύγκριση με τα βάζα, αυτό θα σας δώσει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Πηγαίνοντας για κάμπινγκ, πεζοπορία, ή εκτός δρόμου και η ανάγκη για ένα αξιοπρεπές πακέτο για ένα γρήγορο και υγιεινό δείπνο είναι αρκετά εύκολο. Ελέγξτε τα; είναι φανταστικά και αποτελεσματικά στο να σας γλιτώσουν από κάποιο άγχος και να σας δίνουν περισσότερο χρόνο για να μαζέψετε τα πράγματά σας. Ή μπορείτε απλώς να αγοράσετε αποξηραμένα δοχεία και σακουλάκια Thrive Life :).
Τώρα ας μιλήσουμε για τα βήματα της διαδικασίας nutrilock:
"Ουάου! Αυτό είναι υπέροχο!” Ακούμε πολύ αυτή τη φράση. Ειδικά όταν κάποιος δοκιμάζει το φαγητό μας
για πρώτη φορά..
Ποιο είναι λοιπόν το μυστικό μας? Καλά, είναι μυστικό. Αλλά θα σας πούμε ότι τελείωσαν 40 βήματα στο δικό μας
ιδιόκτητη διαδικασία λυοφιλίωσης για να βεβαιωθείτε ότι η γεύση, η ποιότητα και η διατροφή είναι ακριβώς πώς
οι άνθρωποι το περιγράφουν: φοβερο!
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΜΙΑ ΥΠΟΣΧΕΣΗ?
1. Συναντηθείτε με τους αγρότες ή τους προμηθευτές τους για να διασφαλίσετε ότι πληρούν τα υψηλά πρότυπα παραγωγής μας, συμπεριλαμβανομένων των εδαφικών συνθηκών και των συνολικών διεργασιών.
2. Επαληθεύστε ότι κάθε προμηθευτής ακολουθεί αυστηρά σχέδια για την ασφάλεια των τροφίμων για την πρόληψη της διασταυρούμενης μόλυνσης
αλλεργιογόνων και για την πρόληψη άλλων πιθανών προσμείξεων.
3. Συνεργαστείτε με πελάτες και συμβούλους για να σχεδιάσετε προϊόντα που είναι επιθυμητά και σχετικά
για σήμερα.
4. Επιλέξτε προϊόντα Βαθμού Α.
5. Απαγόρευση τροφίμων από εταιρείες ή χώρες που δεν πληρούν τα αυστηρά μας πρότυπα τροφίμων.
6. Επιλέξτε προϊόντα χωρίς τεχνητά χρώματα, γεύσεις, θειώδη, MSG, και υδρογονωμένα έλαια.
7. Οταν είναι δυνατόν, επιλέξτε προϊόντα που δεν είναι ΓΤΟ και χωρίς γλουτένη.
8. Εξετάστε και δοκιμάστε πιθανά συστατικά με την ομάδα ποιότητας προϊόντων μας.
9. Εξετάστε και δοκιμάστε πιθανά συστατικά με την Μαγειρική μας ομάδα.
10. Βεβαιωθείτε ότι κάθε συγκομιδή πραγματοποιείται στο χρονικό πλαίσιο αιχμής ωρίμανσης.
11. Προϊόντα ταχείας κατάψυξης μέσα σε λίγες ώρες από τη συγκομιδή για να μεγιστοποιήσετε τη γεύση και να κλειδώσετε τα θρεπτικά συστατικά.
12. Μόλις παγώσει, μεταφέρετε το φαγητό στο Thrive Life Headquarters στο American Fork, Γιούτα, όπως και
όσο το δυνατόν πιο γρήγορα και με ασφάλεια.
13. Βεβαιωθείτε ότι το προϊόν παραμένει στην ακριβή σωστή θερμοκρασία πριν μπει στην κατάψυξη
στεγνωτήριο.
14. Επιθεωρήστε το προϊόν καθώς φτάνει από το αγρόκτημα στα κεντρικά μας γραφεία (Ομάδα QA).
15. Δοκιμάστε να στεγνώσετε κάθε παρτίδα τροφίμου για να εξασφαλίσετε τον κατάλληλο χρόνο, θερμοκρασία, και πίεση. (Τροφή
Επιστημονική Ομάδα)
16. Όλοι οι εργαζόμενοι που εργάζονται για να στεγνώσουν με κατάψυξη τα τρόφιμα περνούν από μια αυστηρή διαδικασία για να διασφαλίσουν
πληρούν αυστηρές απαιτήσεις GMP.
17. Επιθεωρήστε το προϊόν καθώς είναι προετοιμασμένο για το κρύο στεγνωτήριο. (Ομάδα Παραγωγής)
18.
Στεγνώστε με κατάψυξη. (Συγνώμη, αλλά βήματα 18–26 είναι ιδιόκτητα!)
Σειρά δοκιμών και επαληθεύσεων κατά τη διαδικασία FD
26.
27. Μεταφέρετε το προϊόν με ασφάλεια από τα στεγνωτήρια ψύξης στο Holding όπου ελέγχεται και δοκιμάζεται
πριν συσκευαστεί.
28. Δοκιμάστε το προϊόν για εμφάνιση, γεύση, υφή, και χρώμα. (Ομάδα Επιστήμης Τροφίμων)
29. Δοκιμάστε τη συνολική εμπειρία του προϊόντος. (Ομάδα QA)
30. Δοκιμάστε τη συνολική εμπειρία του προϊόντος. (Ομάδα Ανάπτυξης Προϊόντων)
31. Δοκιμάστε τη συνολική εμπειρία του προϊόντος. (Μαγειρική ομάδα)
32. Δοκιμή τελικού προϊόντος. (Ιδιοκτήτες)
33. Επιθεωρήστε όλους τους χώρους παραγωγής και τα μηχανήματα για καθαριότητα χρησιμοποιώντας Ασφαλή Ποιότητα Τροφίμων
Κατευθυντήριες γραμμές.
34. Αίθουσες δοκιμών για αλλεργιογόνα.
35. Όλοι οι εργαζόμενοι που συσκευάζουν τα τρόφιμα περνούν από μια αυστηρή διαδικασία για να διασφαλίσουν ότι είναι
υγειονομικός.
36. Επιθεωρήστε τα δοχεία για να διασφαλίσετε τη σωστή σήμανση, γέμισμα, και σφραγίδα.
37. Λάβετε πιστοποίηση από το FDA και το USDA.
38. Συνεργαστείτε με το USDA σε όλη την παραγωγή των προϊόντων κρέατος και αυγών μας.
39. Πραγματοποιήστε ελέγχους τρίτων σε τακτική βάση με τις υψηλότερες βαθμολογίες.
40. Τελικός έλεγχος από την ομάδα QA με τεκμηρίωση της όλης διαδικασίας, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης ορισμένων ποσοτήτων κάθε παρτίδας για μελλοντικές δοκιμές.
41. Στείλτε με ασφάλεια το προϊόν στην αποθήκη όπου περιμένει σε ποιο σπίτι θα ανατεθεί.
Όλα μαζί τελείωσαν 40 βήματα στην ποιότητα και τη διαδικασία παραγωγής μας πριν από ένα προϊόν
έχει πιστοποίηση Nutrilock. Είναι πολλά που πρέπει να ανησυχούμε. Αλλά είμαστε στην ευχάριστη θέση να το κάνουμε αν αυτό σημαίνει
το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αναζητήσετε τη σφραγίδα.
