La chiave per conservare efficacemente gli alimenti è un imballaggio adeguato, se stai cercando di mettere insieme le tue scorte di emergenza a lungo termine o semplicemente vuoi mangiare frutta e verdura fresca per tutto l'inverno. Avere un buon imballaggio per gli alimenti liofilizzati è vitale in quanto è l'unica linea di difesa che separa i nostri pasti dalle condizioni che possono farli deteriorare. L'eliminazione di tre cose è particolare per evitare che gli oggetti si rovinino: illuminazione, ossigeno, e acqua. Per evitare che acquisiscano umidità dall'aria, i cibi congelati vengono conservati in contenitori ermetici. Per imballo sfuso, confezioni di lamina a strati polimerici, plastica, e contenitori metallici, oppure possono essere utilizzati anche metalli e fusti in fibra. Spesso se possibile, attrezzare una camera con ripiani e conservare il cibo adeguatamente nascosto nel clima che richiede (come una cantina fredda o un armadio buio), e può durare per decenni. Svelare i segreti del confezionamento degli alimenti liofilizzati. Scopri come rimane fresco e delizioso!
Thrive Life utilizza il processo brevettato Nutrilock per garantire un prodotto della massima qualità con nutrienti bloccati e per mantenere il nostro cibo fresco come il giorno in cui è stato raccolto, quindi non devi mai inseguire le date di scadenza. Tutti insieme ci sono finiti 40 passaggi nel nostro processo di qualità e produzione prima che un prodotto sia certificato Nutrilock. Questo è molto per noi di cui preoccuparci. Ma siamo felici di farlo se ciò significa che tutto ciò che devi fare è cercare il sigillo.
Imballaggio di alimenti liofilizzati
Puoi vedere questi passaggi di seguito, ma prima rispondiamo alla tua domanda e parliamo di "come confezionare alimenti liofilizzati".
Se i pasti saranno consumati nel prossimo futuro, l'utilizzo di risorse riutilizzabili come i barattoli è saggio e un ottimo modo per risparmiare denaro. I barattoli sono utili in quanto possono essere riutilizzati, e sei in grado di visualizzare facilmente ciò che hai conservato.
Barattoli – Non è necessario creare marmellate o sottaceti per godere dei benefici dell'inscatolamento. Per la conservazione di alimenti liofilizzati, i barattoli tradizionali sono l'ideale. Tutto quello che devi fare è disinfettarli e aggiungere un assorbente d'aria per mantenere il tuo cibo sicuro e protetto a lungo termine. Preferibilmente si può usare un sigillante per sigillare i barattoli, ma questo metodo richiede che tutto l'ossigeno venga rimosso.
Lattine – Le lattine sono un'ottima opzione per la conservazione degli alimenti. Non solo sono ermetici, ma impediscono anche l'esposizione involontaria alla luce. Le procedure sono abbastanza simili a come il cibo viene confezionato in barattoli. Le lattine hanno uno svantaggio in quanto non possono essere riciclate o richiuse
Borse in Mylar – Questo è il modo più semplice per conservare il cibo liofilizzato. Le borse in mylar sono efficaci nel bloccare sia la luce che l'aria, ma dovresti rimuovere quanta più aria possibile prima di sigillare i sacchetti di mylar. È uno dei migliori assorbitori di ossigeno. Le borse occupano meno spazio di barattoli o contenitori, pure. I sacchetti in Mylar possono essere riavvolti una volta utilizzati e possono essere risciacquati e riutilizzati, simile a una lattina o un barattolo. Le borse in mylar sono davvero leggere e portatili in caso di emergenza.
Contenitori per la conservazione prolungata degli alimenti – Si tratta di contenitori realizzati esclusivamente per lo stoccaggio a lungo termine. Forniscono la protezione necessaria, ma il costo è proibitivo. Sono spesso costosi e possono richiedere l'acquisto di prodotti aggiuntivi o del cibo dell'azienda. Un'altra considerazione è lo spazio, poiché questi contenitori sono in genere piuttosto grandi.
tuttavia, quando si confezionano alimenti liofilizzati, è necessaria una chiave.
Viola! Assorbitori di ossigeno – Questo è un oggetto indispensabile. Un assorbitore di ossigeno è posto in un sacchetto di mylar. Qualunque sia il metodo di imballaggio in uso, l'aggiunta di una manciata di questi al cibo avrà un impatto significativo sulla durata di qualsiasi conservazione.
Puoi infatti conservare il cibo liofilizzato anche in contenitori sottovuoto. Rispetto ai barattoli, questo ti darà una durata di conservazione più lunga.
Andare in campeggio, escursionismo, o fuoristrada e aver bisogno di un pacchetto decente per una cena veloce e sana è abbastanza facile. Dai un'occhiata; sono fantastici ed efficaci nel farti risparmiare un po' di stress e darti più tempo per fare le valigie. Oppure puoi semplicemente acquistare lattine e sacchetti liofilizzati Thrive Life :).
Ora parliamo delle fasi del processo nutrilock:
"Oh! È stupefacente!” Sentiamo spesso questa frase. Soprattutto quando qualcuno prova il nostro cibo
per la prima volta..
Allora qual è il nostro segreto? BENE, è un segreto. Ma ti diremo che ci sono finiti 40 passi nel nostro
processo di liofilizzazione proprietario per assicurarsi il gusto, qualità e nutrizione sono esattamente come
la gente lo descrive: Sorprendente!
COSA C'È IN UNA PROMESSA?
1. Incontra gli agricoltori o i loro fornitori per assicurarti che soddisfino i nostri elevati standard di produzione, comprese le condizioni del suolo e i processi complessivi.
2. Verificare che ogni fornitore segua rigorosi piani di sicurezza alimentare per prevenire la contaminazione incrociata
di allergeni e per prevenire altri possibili contaminanti.
3. Collaborare con clienti e consulenti per progettare prodotti desiderati e pertinenti
per oggi.
4. Seleziona i prodotti di grado A.
5. Proibire gli alimenti provenienti da aziende o paesi che non soddisfano i nostri severi standard alimentari.
6. Seleziona prodotti privi di coloranti artificiali, sapori, solfiti, MSG, e oli idrogenati.
7. Quando possibile, selezionare prodotti non OGM e senza glutine.
8. Esamina e testa i potenziali ingredienti con il nostro team per la qualità dei prodotti.
9. Esamina e testa potenziali ingredienti con il nostro Culinary Team.
10. Verificare che ogni raccolta avvenga nel periodo di massima maturazione.
11. Congelare rapidamente i prodotti entro poche ore dalla raccolta per massimizzare il sapore e bloccare i nutrienti.
12. Una volta congelato, trasportare il cibo al quartier generale di Thrive Life ad American Fork, Utah, COME
modo più rapido e sicuro possibile.
13. Assicurarsi che il prodotto rimanga alla temperatura esatta corretta prima di entrare nel congelamento
asciugatrice.
14. Ispezionare il prodotto man mano che arriva dall'azienda agricola alla nostra sede (Squadra QA).
15. Testare l'asciugatura di ogni lotto di alimenti per garantire il tempo appropriato, temperatura, e pressione. (Cibo
Squadra scientifica)
16. Tutti i dipendenti che lavorano per liofilizzare il cibo passano attraverso un processo rigoroso per garantire
soddisfano i severi requisiti GMP.
17. Ispezionare il prodotto mentre è preparato per il liofilizzatore. (Squadra di produzione)
18.
Congelare a secco. (Scusa, ma passi 18–26 sono proprietari!)
Serie di test e verifiche durante il processo FD
26.
27. Trasferisci il prodotto in modo sicuro dai liofilizzatori all'azienda dove viene ispezionato e testato
prima di essere confezionato.
28. Testare il prodotto per l'aspetto, gusto, struttura, e colore. (Gruppo di Scienze dell'Alimentazione)
29. Testare l'esperienza complessiva del prodotto. (Squadra QA)
30. Testare l'esperienza complessiva del prodotto. (Team di sviluppo del prodotto)
31. Testare l'esperienza complessiva del prodotto. (Squadra culinaria)
32. Test del prodotto finale. (Proprietari)
33. Ispezionare tutti gli ambienti di produzione e i macchinari per verificarne la pulizia utilizzando alimenti di qualità sicura
linee guida.
34. Sale prova per allergeni.
35. Tutti i dipendenti che confezionano il cibo passano attraverso un processo rigoroso per garantire che lo siano
sanitario.
36. Ispezionare le lattine per garantire un'etichettatura corretta, riempire, e sigillo.
37. Ricevi la certificazione da FDA e USDA.
38. Collabora con l'USDA per tutta la produzione dei nostri prodotti a base di carne e uova.
39. Esegui regolarmente audit di terze parti con i punteggi standard più elevati.
40. Ispezione finale da parte del team QA con documentazione dell'intero processo, compreso il mantenimento di determinate quantità di ciascun lotto per test futuri.
41. Invia in sicurezza il prodotto al magazzino dove attende a quale casa verrà assegnato.
Tutti insieme ci sono finiti 40 passaggi nel nostro processo di qualità e produzione prima di un prodotto
è certificato Nutrilock. Questo è molto per noi di cui preoccuparci. Ma siamo felici di farlo se significa
tutto quello che devi fare è cercare il sigillo.
