כיצד להחדיר מחדש מזון מיובש בהקפאה

יש לחדש לחות.

החזרת לחות מזון מיובש בהקפאה כרוכה, בְּקִצוּר נִמרָץ, החדרה מחדש של נוזל למוצר כדי שיחזור לעקביות הקודמת שלו. אין כלל קשיח ומהו "מים".” כל עוד הארוחה מיובשת. תהליך הייבוש בהקפאה מייצר נקבוביות או חורים קטנים בכל המזון המיובש שבו הנוזל התנקז, וזו הסיבה שהאוכל הופך יבש ומתפורר. בגלל זה, מרקם המזון והערך התזונתי נשמרים לאורך ההכנה והאחסון.

כאשר מתחדשים עם נוזלים כגון מרק או מיצים, מזונות מסוימים מסוגלים לספוג יותר טעם ולהיראות טריים כחדשים. יש הרבה מקום לנסות משהו חדש.

זה צריך את הכמות הנכונה של לחות

שְׁנִיָה, זכור לחדש עם הכמות הנכונה של מים. מאפיין זה הוא מאוד ספציפי למזון.

השקיית יתר של מזון מיובש בהקפאה היא שגיאה נפוצה שעשויה לבטל רבות מההשפעות החיוביות של אכילת מזון מסוג זה. בצמצום, אתה יכול להשתמש במספיק מים כדי ליצור "בריכה” בתחתית מיכל (רק הקפד לערבב אותו כל כמה דקות). זכור כי עוף ובשר חזיר עשויים להזדקק להרבה יותר מים מאשר ארוחות מיובשות אחרות. הוספת הכמות הנכונה של מים הופכת את הארוחה למוכנה לצריכה כמעט מיידית.

האם יש צורך ללא לחות?

מזון מיובש בהקפאה משמש במצבים מסוימים כאשר אין צורך להצעיר אותם. מצב אחד שבו זה עשוי להיות שימושי הוא כאשר שף קונדיטור רוצה לתבל את הקינוחים שלו עם טעם וצבע בלתי צפויים. הוספת אבקות פירות מיובשים בהקפאה למתכונים בסיסיים אחרים עוזרת להוציא את הצבעים האטרקטיביים והטעמים העשירים שלהם.. למרות זאת, לא ניתן לפזר אבקת פירות מחודשת באומנות על עוגת גבינה או משטח אכיל אחר.

אבקות מיובשות בהקפאה נספגות בקלות על ידי חומרים צפופים כמו ציפוי ועשויות אפילו לשפר את המרקם שלהן. מצד שני, ניתן להוסיף יותר מדי מים במהלך ההידרה, הפיכת החומר למרק מרק.

האם יש להרתיח מים לפני השימוש להלבנת מזון מיובש בהקפאה?

הדבר החשוב ביותר שאתה צריך כאשר אתה מחזיר מזון מיובש בהקפאה הוא מי שתייה נקיים. אין צורך להשתמש במים רותחים, אך עשוי להאיץ את תהליך ההידרה של ארוחות מיובשות בהקפאה, וזה גם מבטיח שהמים בהם משתמשים תמיד בטוחים לצריכה לאחר שהם מתקררים מעט.

כיצד להחזיר את הארוחה המיובשת בהקפאה

עכשיו כשיש לך את המים והכפות שלך, הנה איך לבשל את הארוחה המיובשת בהקפאה של Thrive Life:

כדי להפוך את ערבוב האוכל לפשוט יותר, לשטח את השקית על ידי הפרדת הפינות התחתונות שלו. קרע את החלק העליון של הנרתיק והוציא את השקיות. השתמש שוב ברוכסן של התיק כדי לסגור אותו. כדי למנוע מהחומרים היבשים להתגבש יחד, תנו לתיק טלטול קצר. הכן את הכמות הדרושה של מים רותחים באמצעות אחד משלושת האמצעים הנ"ל. ברגע שהמים חמים, יוצקים אותו לתוך השקיק ומערבבים היטב את הארוחה המיובשת בהקפאה בעזרת כפית. הסר את האוויר מהכיס ואטום אותו מחדש. אחרי עשר עד חמש עשרה דקות, מוציאים את הארוחה מהשקית ומערבבים אותה בעזרת כף, הוספת מים חמים נוספים במידת הצורך. זה עתה סיימתם להכין את המנה האולטימטיבית של ארוחת Thrive Life. תהנה!

מאז שקיות Thrive Life שכבר בבעלותנו עושים עבודה כל כך נהדרת בשמירה על טריות האוכל שלנו, אנחנו שמחים מאוד שגילינו שיטה למחזר אותם. Food safety and the shelf life of our Thrive Life meals were in conflict with our efforts to lessen the environmental effect of our pouches. This plan gets us out of that bind while letting us maintain utilizing the pouches we’re already familiar with.

The Thrive Life meals are designed to be easy to prepare and transport, and if you have a few go-to dishes, it might be comforting to know that you’ll be receiving the same thing every time you prepare for a vacation. Although the meals are consistent, people are strange and amazing beings who find ways to put their own unique spin on even the most basic of tasks; for some, the need to combine and eat different Thrive Life freeze-dried meals is no exception to this rule. Is this something you will be trying out?